Карельское жаркое из свинины и сельди

Мясо. От филе до фарша. Используется свиная шея. Попробуйте приготовить оригинальное жаркое по-карельски: заверните в тонкие кусочки мяса... рыбу, добавьте в соус икру палтуса и украсьте блюдо чипсами с петрушкой!