Если вы попробуете этот Чизкейк, то точно будете его готовить все лето!

Ингредиенты: Для основы: -150 гр. печенья -70 гр. сливочного масла Ягодный сок: -350 гр. черешни без косточек или других ягод / фруктов -1 ст. л. сахара Для основного слоя: -3 ч. л. желатина 50 мл. воды -400 гр. творожного сыра -3-4 ст. л. сахарной пудры -200 мл. сливок 33% Для ягодного слоя: -2 ч. л. желатина 30 мл. воды Ягодный сок, который получаем из черешни Приготовление: Печенье измельчаем в крошку, добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем. Из этой крошки формируем основу и убираем в холодильник. Для основного слоя желатин заливаем водой и оставляем набухать. А творожный сыр соединяем с сахарной пудрой и сливками, взбиваем до однородной воздушной массы. К черешни добавляем сахар и, постоянно помешивая, прогреваем 5-7 минут, чтобы черешня дала сок. После пробиваем до однородности и процеживаем. 1/3 часть этого полученного сока вливаем в основную массу и туда же добавляем уже распущенный желатин(набухший желатин растапл