Значение рН воды для напитков? Многофункциональное оборудование.
Наше оборудование косметического и пищевого назначения.
По запросу заказчиков ПВК на 400 литров был укомплектован рН - метром.
Значение рН воды для напитков ⁉️
Должны ли они контролироваться и что такое рН❓
Мера кислотности водных растворов, которая изменяется от 1 до 14 единиц
рН-1– сильнокислая среда;
рН-7 - нейтральная среда;
рН-14 - сильнощелочная среда.
Какой pH должен быть при варке пива: в пределах от 5,2 до 5,5 единиц - слабокислая среда.
Работа ферментов в процессе кипения является наиболее эффективной именно в этих пределах. Частичное снижение рН происходит в процессе работы ферментов и высвобождения кислот.
Дальнейшее снижение рН наблюдается на стадии брожения. Выделяют органические кислоты, которые снижают рН. В последующем показатели могут достигать следующих значений: от 3,7 до 4,7 единиц.
Значение исходного уровня рН ниже 5,2 единиц, то есть, после сбраживания значение рН готового пива может опуститься ниже 3,7 в результате пиво будет присутствовать отчетливая кислинка.
И наоборот при условии значения рН выше 6, наблюдается падение КПД варочного оборудования. Из-за изначально повышенного рН, вкус в пиве оценивают, как водянистый.
Производство оборудования для самогоноварения и пивоварения.
Торговый знак принадлежит компании ООО “ВелесПром“
Сайт -
Социальные сети:
ВКонтакте -
Facebook
Instagram
Мы не стоим на месте, конструкции наших самогонных аппаратов постоянно модернизируются, становятся проще и доступнее для Вашего пользования.
Подписывайтесь на канал Дом Перегон, ставьте лайки и делитесь видео с друзьями!
Вкусных вам напитков, друзья!
1 просмотр
521
151
2 месяца назад 11:33:54 1
ЕЩЁ ПОЛДНЯ МАТАНА!! ВТОРОЙ СЕМЕСТР МАТЕМАТИЧЕСКОГО АНАЛИЗА В ОДНОМ ВИДЕО!!!!
2 месяца назад 00:29:08 1
рн#13. КУШАТЬ или ЕСТЬ? Кушай, кушай, грамотеев не слушай!
2 месяца назад 00:19:38 1
рн#14. НЕТУ слова НЕТУ
2 месяца назад 00:11:23 1
Сухость кожи рук и трещины на руках? Лучшее домашнее средство🔥
2 месяца назад 00:41:43 7
Хатьков И.Е. 50 шагов из прошлого в будущее. Открытие 50-й юбилейной научной сессии ЦНИИГ
2 месяца назад 00:20:39 1
Кто управляет твоими смыслами?
2 месяца назад 00:19:54 1
Вода с Корал-Майн и Н-500 - основные параметры
2 месяца назад 00:01:01 1
Приготовление пробиотического овсяного киселя.
2 месяца назад 01:28:47 1
Биохимия клетки №1
3 месяца назад 00:02:22 1
Модное слово РЕЛАКСАЦИЯ: что это значит на самом деле?
3 месяца назад 00:10:25 1
АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК ВЫШЕЛ ИЗ ЧАТА. РУССКИЙ - СИСТЕМНЫЙ ЯЗЫК МОЗГА ЧЕЛОВЕКА ЧАСТЬ 1/2
3 месяца назад 00:01:50 1
Корал-Майн что это?
3 месяца назад 00:09:46 1
Овсяный кисель для восстановления микрофлоры.
3 месяца назад 00:11:18 1
СУПЕРФУД, который всегда под рукой. Прекрасный пребиотик - наша гречка.
3 месяца назад 00:35:38 1
Инвестиции в ЖК Level Южнопортовая - миф или реальность?
3 месяца назад 00:04:35 1
Геометрия 9 класс (Урок№24 - Площадь круга. Площадь кругового сектора.)
3 месяца назад 00:11:54 1
Готовим синбиотик и метабиотик из про- и пребиотика... )
3 месяца назад 00:10:23 1
Худшие напитки для зубов. Эти напитки разрушают зубную эмаль☠️
3 месяца назад 00:58:37 1
Варикозное расширение вен Как устранить варикоз Врач Костина рекомендует FitLine