А вы уже заготовили баклажаны на зиму?
Уделив летом несколько часов времени на сегодняшний салат, зимой вы будете долго наслаждаться вкусным и полезным блюдом.
Ингредиенты:
Баклажаны - 6 кг
Помидоры - 6 кг
Болгарский перец - 3 кг
Лук - 2 кг
Морковь - 2 кг
Лавровый лист - 6 - 8 шт
Растительное масло - 600 - 700 мл
Острый перец по вкусу
Зелень по вкусу ( я добавила укроп и кинзу по 150 гр)
Соль по вкусу ( я добавила 5 ст.л)
Хорошо моем все овощи. Баклажаны нарезаем квадратиками, заливаем их слегка подсоленной водой и оставляем на 30 минут. Затем откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода. На растительном масле обжариваем баклажаны на большом огне до румяной корочки ( я жарила их в два этапа, когда их слишком много, они хорошо не прожариваются) и убираем в сторонку. Далее обжариваем на масле лук до мягкости, добавляем морковь, время от времени перемешивая, обжариваем на среднем огне. Через 10 минут добавляем перцы, также обжаривая, через 10 минут добавляем лавровый лист и вливаем томаты, очищенные от кожицы и измельчённые блендером. После закипания варим 15 минут. Затем добавляем обжаренные баклажаны, соль, аккуратно перемешиваем и также варим ещё 15 минут. Далее по желанию добавляем зелень,(можно ещё чеснок) варим ещё 5 -10 минут и перекладываем по стерилизованным банкам и закатываем. Всем приятного аппетита и прекрасного настроения 🌺🌺🌺
78 views
1074
441
5 months ago 00:00:47 4
Домашние Заготовки
5 months ago 00:11:34 12
Как продвинулись в разработке шаблона ДСУП. Обзор дополнительной базы блоков и как в будущем будем выстраивать программу.
5 months ago 00:00:30 44
Видео от Выпечка Салаты
5 months ago 00:00:40 53
Заготовки на зиму
5 months ago 00:00:48 64
Удачные заготовки на зиму
5 months ago 00:00:37 12
Рецепты и заготовки | домашняя консервация
5 months ago 00:00:26 44
Заготовки на зиму рецепты, закрутки, советы
5 months ago 00:00:46 45
Домашние заготовки на зиму
5 months ago 00:00:39 42
зимний погреб | заготовки | салаты
5 months ago 00:00:54 76
Закрутки и Заготовки | Рецепты
5 months ago 00:00:39 445
Заготовки с любовью
5 months ago 00:01:01 100
Соленья - варенья - заготовки
5 months ago 00:04:26 102
Заготовки на зиму. Рецепты, закрутки, советы
5 months ago 00:04:20 474
Заготовки
5 months ago 00:03:42 133
Вкусный погреб | заготовки | рецепты
5 months ago 00:01:03 54
Вкусный погреб | заготовки | рецепты |
5 months ago 00:18:37 1
ДВЕ МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ: СВИНИНА в китайском стиле и МАШХУРДА из говядины! РЕЦЕПТЫ от Ильи Лазерсона
5 months ago 00:01:16 3.4K
Мария Аронова
5 months ago 00:01:01 178
Цветная капуста в кляре
5 months ago 00:00:39 1.8K
Видео от Заготовки на зиму. Рецепты, закрутки, советы
5 months ago 00:38:31 1
заброшенная деревня в глухой тайге и неожиданная и не самая приятная находка
5 months ago 00:08:23 1
Помидоры на зиму так БЫСТРО, я ещё не закрывала! БЕЗ УКСУСА и зелени! Сразу 2 рецепта.
5 months ago 00:00:59 1
Заготовка фашиста // Пионер среднего возраста #10 #shorts
5 months ago 00:11:34 1
Чашушули с грибами - ПРАЗДНИК ВКУСА НА ВАШЕМ СТОЛЕ НА ГРУЗИНСКИЙ ЛАД ჩაშუშული სოკოთი