Заготовки на все случаи

Готовим лечо Томат 10 литров то есть одна ведёрка ( это уже пропущенные помидоры через мясорубку должны быть 10 литров) 2 кг лука 2 кг морковь 3 кг болгарский перец красного цвета 2 пучок зелени 500 г чеснок ( можно и 400 г) 500 мл рас масло Соль у меня 4 ст л (зависит от соли) Уксус 2 столовые ложки 70% Сахар 2 ст л