Выпечка

Кукисы Ингредиенты: 100 гр сливочного масла 70 гр сахара белого 30 гр сахара мусковадо 1 яйцо 0,5 ч.ложки соды 2 гр соли 160 гр муки 20 гр дропсов 20 гр миндаля Для начинки по желанию: выпеченный чизкейк шоколадный ганаш на темном шоколаде, сделать его нужно заранее, чтобы он успел стабилизироваться. В пропорциях: 100 гр шоколада, залить 100 гр горячими сливками 33%, перемешать и оставить в холодильнике Приготовление теста для печенья: 1. Масло мягкое смешиваем с помощью венчика с двумя видами сахара и солью 2. Добавляем яйцо, перемешиваем 3. В последний этап добавляем соду и муку, перемешиваем ложкой тесто. Тесто получается достаточно мягким 4. Добавляем измельчённые орехи и шоколадные дропсы в тесто, перемешиваем 5. Формируем печенье: берем одну столовую ложку теста, разравниваем её в лепешку, в центр кладем чизкейк и формируем колобок 6. Отправляем в морозилку на минут 20, чтобы печенье немного подмерзло 7. Выпекаем готовое печенье при 190С, минут 10 8. После выпечки оставляем печенье остыть на минут 5-7, а затем начиняем дополнительно ганашем