ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ МЕДОВИКА без раскатки коржей
Ингредиенты на 9 коржей. Форма 24 см
210 г мёда
2 ч.л соды
260 г сливочного масла
8 яиц
480 г муки
260 г сахара
Варианты крема:
1)Крем( на видео):
Творожный сыр 500 г
Сливки 33% 500 г
Сахарная пудра 300 г( можете добавить ещё, если не сладко)
Творожный сыр смешайте с сахарной пудрой с помощью ложки или лопатки. Влейте сливки холодные, взбейте на маленькой скорости до загустения.
2)Крем:
350 г сливок 33%
400 г сметаны 20%-25%( лучше 25%)
280 г сахарной пудры
Для крема взбейте холодные сливки с сахарной пудрой. Сливки начните взбивать на самой маленькой скорости, постепенно добавляя пудру. Добавьте холодную сметану и перемешай лопаточкой.
Каждый корж смажьте кремом, а в конце посыпьте крошкой. Убери в холодильник на 1,5-2 часа или на ночь.
КОРЖИ:
Доведите мёд в сотейнике до пузырьков, добавьте соду, масса начнёт сильно пенится, это нормально. Доведите до янтарного цвета и добавьте сливочное масло, поварите минуты 2 до полного растворения масла и уберите с огня.
В отдельной чаше взбейте яйца с сахаром до белой пышной пены, добавьте медовую смесь и взбей. Просейте муку и снова взбейте.
На пергаменте( используйте пергамент с силиконовым покрытием, у меня ПАКЛАН) начертите круг с помощью тарелки, выкладывайте массу ложкой и выпекайте при 180С 5 мин(до готовности).
Края у коржей я подравняла кухонными ножницами.
1 view
161
34
6 months ago 00:00:12 8
Видео от Выпечка к чаю
6 months ago 00:00:29 1
😱 В Приднестровье женщина угощала непослушных деток «домашней» выпечкой с крысиным ядом — есть свои гостинцы она отказалась
Выз
6 months ago 00:00:30 1
Студенты Днепрорудненского профессионального лицея по специальности повар - кондитер приняли участие в мастер-классе на т
6 months ago 00:00:29 69
Видео от Выпечка Салаты
6 months ago 00:05:55 14
ПИРОГ за 30 минут ! ВЫПЕЧКА к чаю ! Заменит Вам ТОРТ! Пирог с джемом и КРОШКОЙ!
6 months ago 00:00:35 133
Видео от Выпечка тортов и другая выпечка
6 months ago 00:01:11 10
Красивый стринг Арт
6 months ago 00:01:01 4
Испачкать одежду не страшно, главное не запачкать душу ❤️
6 months ago 00:01:16 2
Витаминный рай
6 months ago 00:01:02 2
Мoлoдец учительница, никoгo не oбидела)
6 months ago 00:01:03 1
Лудше бы платье хорошее подарил чем это
6 months ago 00:01:44 2
Хрустим спиной правильно и сохраняем, пенсионеры
6 months ago 00:00:41 1
Чесночный хлеб
6 months ago 00:00:49 1
Ленивые пирожки
6 months ago 00:10:10 1
Часть 2 Предупреждение! Вы больше никогда не захотите есть хлеб😲