Выпечка

Рецепт малинового ганаша,который отлично подойдет в качестве начинки для макарон и тортов Пюре малины без косточек -100гр Сливки33%-80мл Шоколад белый -200гр Сливочное масло -20гр Пюре и сливки соединить и нагреть до 80С. Добавить к ним белый шоколад и дать постоять пару минут. Затем добавить мягкое сливочное масло,хорошо пробить блендером и убрать в холодильник на ночь для стабилизации. Перед использованием взбить на высокой скорости миксера до плотности.