Выпечка

Просто и эффектно: пышный бисквитный корж, а внутри нежный сливочный крем. Обратите внимание на оригинальный декор с розмарином, посыпкой Dr. Bakers и дольками мандарина — Вам понадобится: • Яйца - 5 шт. • Сахар - 200 г • Ванилин-интенсив Dr. Bakers - на кончике ножа • Мука - 150 г • Какао Dr. Bakers - 2-3 ст. л. — Для крема: • Сливки (33%) - 250 мл • Загуститель для сливок Dr. Bakers - 1 упаковка (8 г) • Сливочный сыр - 250 г • Сахарная пудра Dr. Bakers - 5 ст. л. — Для начинки и декора: • Мандарины - 5-7 шт. • Посыпка «Лесные ягоды» Dr. Bakers - 1 упаковка — Способ приготовления: ① Для бисквита взбиваем миксером яйца (5 шт.) с сахаром (200 г) в светлую пышную пену. ② Добавляем ванилин (на кончике ножа), перемешиваем. ③ В муку (150 г) добавляем какао (2-3 ст. л.), перемешиваем и всыпаем к яйцам, перемешивая тесто лопаткой. ④ Выливаем тесто на противень и разравниваем лопаткой. Выпекаем бисквит около 20 минут. ⑤ Выкладываем на чистую поверхность и убираем пергамент. ⑥ Холодные сливки (250 мл) взбиваем миксером 1 минуту. ⑦ Добавляем загуститель для сливок (8 г), далее – сливочный сыр (250 г) и сахарную пудру (5 ст. л.). Доводим крем до однородности. ⑧ Немного остывший бисквит смазываем кремом. ⑨ Мандарины (6 шт.) очищаем и выкладываем на корж. ⑩ Сворачиваем бисквит в плотный рулет, смазываем его оставшимся кремом. Убираем рулет в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей украшаем его дольками мандарина, веточками розмарина, посыпкой для декора.