Рецепт горохового супа на бульоне из варено-копченой рульки.
Ингредиенты:
• Рулька варено-копченая – 1 кг
• Вода – 2 л
• Лавровый лист – 3-4 шт.
• Смесь перцев – 15 г
• Чеснок – 1 головка
• Лук для бульона – 100 г
• Морковь для бульона – 100 г
• Горох цельный/колотый – 500 г
• Болгарский перец – 100 г
• Картофель – 100 г
• Лук – 100 г
• Морковь – 100 г
• Помидоры с/с – 200 г
• Кинза
• Копченая паприка
Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:)
👉 Foodstorm в ВК:
В большую кастрюлю кладем рульку, лавровый лист, смесь перцев, чеснок, лук и морковь. По желанию можно добавить другие пряности по вкусу.
Заливаем воду, ставим на огонь, доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума, чтобы не кипело, накрываем крышкой и варим 3-4 часа.
Цельный горох перед варкой замачиваем на 3-4 часа или даже на ночь. Колотый просто хорошо промываем, перекладываем в сотейник, заливаем водой в соотношении 1:3, солим, ставим на огонь, доводим до кипения. Снимаем пену, уменьшаем огонь до минимума, чтобы не кипело, и варим 40-50 минут, периодически помешивая. Если хотите, чтобы горох полностью разварился, оставьте его на плите еще на 10-20 минут. А если любите пюре, пробейте его блендером и протерите через сито.
Морковь, лук и болгарский перец нарезаем мелким кубиком. Картофель очищаем, нарезаем средним кубиком и замачиваем в воде, чтобы не потемнел.
Когда бульон готов, аккуратно достаем рульку, перекладываем на тарелку, достаем косточки и даем ей остыть.
Бульон процеживаем, избавляемся от овощей, переливаем обратно в кастрюлю, ставим на огонь и добавляем нарезанные лук, морковь и перец. Солим, обязательно предварительно попробовав суп.
Варим на медленном огне 10-15 минут, закидываем картофель и варим еще 15-20 минут. Как только овощи сварились, добавляем помидоры в собственном соку и горох. Все хорошо перемешиваем и варим еще 10-15 минут.
Наливаем готовый суп в тарелку, кладем в него кусочки рульки, посыпаем рубленной кинзой и копченой паприкой.
Готово!
Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:)
👉 Foodstorm в ВК:
👉 Foodstorm в Youtube:
@foodstorm/videos
👉 Foodstorm в Rutube:
👉 Foodstorm в Dzen:
👉 Foodstorm в Nuum:
#кулинария #рецепты #еда #готовимдома #вкусныерецепты #готовка #foodstorm #фудсторм
126 views
415
194
1 day ago 00:11:33 1
Секреты приготовления вкусного Горохового Супа! Гороховый суп с копченостями рецепт в гостях у Вани.
1 day ago 00:22:31 1
НЕДОРОГО, но со вкусом: НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2022. 3500 рублей.
2 days ago 00:11:03 1
Сельский Новый год — Уральские Пельмени | Салютологи
3 days ago 00:04:00 1
ВКУСНАЯ ГОРОХОВАЯ КАША В МУЛЬТИВАРКЕ, РЕЦЕПТ ГОРОХОВОЙ КАШИ #РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ
3 days ago 00:00:48 67
Сегодня-на-обед-суп-гороховый-с-копченос
4 days ago 01:47:52 55
За дверью / Chi sei? (1974)
5 days ago 00:05:51 1
За рецепт этого БЫСТРОГО СУПА меня можно наградить Медалью!
6 days ago 00:04:25 7
Очень вкусный Гороховый суп с копчеными ребрышками!
6 days ago 00:05:39 36
Гороховый Суп в банках на зиму без томата
6 days ago 00:00:32 2.4K
[Анонс] КУЛИНАРКА #11 | Дмитрий Позов, Сергей Горох, Артём Муратов
6 days ago 00:58:03 359.8K
КУЛИНАРКА #11 | Дмитрий Позов, Сергей Горох, Артём Муратов
6 days ago 00:19:22 1
ЗАМОРОЗКА ГОТОВОЙ ЕДЫ: что и как замораживать
7 days ago 00:00:17 890
Наивкуснейший гороховый супчик
1 week ago 00:15:37 2
Гороховый СУП — Вкусный рецепт моей семьи!
1 week ago 00:15:26 10
Самый вкусный азербайджанский суп. Хорошо едим с “Москва-Баку“
1 week ago 00:27:55 152.6K
Грязный пол и надменное отношение: как готовят норвежские вафли на Гороховой?
1 week ago 00:11:14 1
ГОРОХОВЫЙ суп с СЕКРЕТНЫМ ингредиентом! РЕЦЕПТ от Ильи Лазерсона
1 week ago 00:09:53 1
БОГАТЫРСКАЯ КАША ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ : ГОРОХОВАЯ с ЖАРЕНОЙ ПУЗАНИНОЙ и ГРИБАМИ в КАЗАНЕ НА костре
1 week ago 00:09:52 1
Гороховая каша. Как приготовить вкусную гороховую кашу.
1 week ago 00:03:35 1
✨НЕ ЗАМАЧИВАЮ НА НОЧЬ!✨ Как подготовить ГОРОХ🥣 к варке, чтобы он РАЗВАРИЛСЯ
1 week ago 00:04:55 1
Гороховое пюре по-венгерски объедение! Без предварительного замачивания и соды!
1 week ago 00:35:48 39
Как приготовить КАШУ С МЯСОМ в автоклаве МАЛИНОВКА 3🔥/Что можно приготовить в Автоклаве👍/Малиновка 3
2 weeks ago 01:33:37 1
ГОРОХОВЫЙ СУП В ХЛЕБЕ НА ПРИРОДЕ. Вкусный рецепт супа.
2 weeks ago 00:01:30 16
Гороховая каша уже в прошлом! Вкусный ужин из простых продуктов быстро - чечевица в мультиварке.