Сегодня видео о том, как приготовить каре молодого барашка на сковороде c овощами.
Красивая подачи каре ягненка с черри помидорами и спаржей.
Как готовить спаржу
Как приготовить соус песто
• Каре – 3 шт.
• Помидоры – 150 г
• Спаржа – 100 г
• Оливковое масло – 20 мл
• Соль, перец по вкусу
• Сливочное масло – 30 г
• Бататовый соус, песто либо другие соусы по вкусу
Бататовый соус сделали из бататового супа, просто выпарив его
Овощи:
Помидоры маринуем в соли, перце, оливковом масле и запекаем 3 минуты в разогретой до 180° духовке прямо на ветке. Спаржу обжариваем на сковороде со сливочным маслом.
Каре:
Зачищаем косточку у каре.
Разогреваем сковороду на сильном огне с растительным маслом, кладем каре ребром и обжариваем жировую прослойку, чтобы она стала золотистой.
Затем, переворачиваем на бок, обжариваем одну сторону 1-2 минуты до золотистого цвета. Переворачиваем на другую сторону и – также 2 минуты до золотистого цвета. В общей сложности переворачиваем 4 раза: жарим по два раза с каждой стороны по полторы минуты.
Приправляем солью, перцем.
Далее, ставим ребра на «ноги» и готовим тарелку. Таким образом мясо не переготовится и не остынет, плюс – обжарится крохотный кусочек мяса, про который все забывают.
На тарелку выкладываем спаржу, на спаржу ставим ребра, рядом выкладываем запечённые черри помидоры, украшаем соусами.
Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:)
👉 Foodstorm в ВК:
👉 Foodstorm в Youtube:
@foodstorm/videos
👉 Foodstorm в Rutube:
👉 Foodstorm в Dzen:
👉 Foodstorm в Nuum:
162 views
855
344
5 days ago 00:17:25 1
Не жарьте больше Скумбрию. Готовьте её только так и вы подсадите на этот рецепт всю семью
5 days ago 00:03:32 1
Тефтели в томатном соусе! Супер нежные, сочные и очень быстро готовятся! Вкуснейший обед для семьи!
6 days ago 00:02:12 1
Маринованный лук на зиму / Самый вкусный рецепт маринованного лука
1 week ago 00:00:58 1
Закуска из овощей. Муж готовит #Shorts
1 week ago 00:12:19 1
торт ШОКОЛАДНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с кремом ЛАКОМКА. Лучший рецепт из Германии. MilchmädchenTorte
1 week ago 00:00:28 1
Почему тебе готовы платить #бизнес #работа #фриланс