Овощная закуска с баклажаном, кабачком, перцем и артишоками

Также в эту закуску пойдут кедровые орехи, вяленые помидоры и оливки Каламата. Эту овощную закуску можно кушать как полноценное блюдо или как гарнир к стейку. Рецепт соуса песто – Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:) 👉 Foodstorm в ВК: На 2-3 порции: • Болгарский перец – 1 шт. • Кабачок – 1 шт. • Баклажан – 1 шт. • Кедровые орехи – 30 г • Вяленые помидоры – 30 г • Артишок запеченный – 30 г • Оливки Каламата – 45 г • Соус песто – 20 мл • Оливковое масло • Бальзамический крем • Соль, перец Режем все овощи пополам. У перца удаляем семена. Перекладываем все на противень с пергаментом: кабачок с баклажаном разрезом вверх, а перец разрезом вниз. Солим, перчим, поливаем оливковым маслом и распределяем. Убираем в духовку, разогретую до 160°С, на 20 мин, затем поднимаем до 200°С и держим еще 15 мин. Ложкой достаем мякоть кабачка и баклажана, снимаем кожу с перца. Разделяем на волокна. Поливаем соусом песто и бальзамическим кремом. Добавляем нарезанные вяленые помидоры, оливки и потемневший артишок из предыдущего выпуска. Все перемешиваем и выкладываем. Сверху посыпаем немного орехов, зелени, и готово! Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:) 👉 Foodstorm в ВК: 👉 Foodstorm в Youtube: @foodstorm/videos 👉 Foodstorm в Rutube: 👉 Foodstorm в Dzen: 👉 Foodstorm в Nuum: #кулинария #рецепты #еда #готовимдома #вкусныерецепты #готовка #foodstorm #фудсторм