Конфеты Ферреро Роше без Сахара

Шоколадно-ореховые конфеты Ферреро Роше без сахара Ferrero Rocher Начинка: 200г фундука – 100г в начинку 20г целых (20шт) 70-80г обсыпка 0,3ч.л гуаровой камеди, можно использовать ксантановую или конжак, если без камеди – возможно, понадобится меньше воды 20г какао порошка, если хотите очень шоколадно – добавьте больше какао 90г горячей воды 20г сывороточного протеина 20г кокосового масла (или сливочное) Ваниль, соль, подсластитель по вкусу Глазурь: 120-150г какао массы 15г масла (какао, кокосового, топленого) Подсластитель, ваниль, ароматизаторы по вкусу (я использую смесь сукралозы и стевии) 30-50г ореховой крошки (не слишком мелкой) - потом оказалось, что можно и больше, но я не пробовала.