ПРО еду, каббалу и ценности в бизнесе – Борис Зарьков
Лучший российский ресторан, вошедший в престижный международный рейтинг The World’s 50 Best Restaurants, называется «Белый кролик». В 2018 году он поднялся на 15 строчку рейтинга благодаря усилиям своих создателей – ресторатора Бориса Зарькова и шеф-повара Владимира Мухина. Их профессиональный дуэт – большая удача. Зарьков говорит, что с Мухиным его крупно повезло и что это самый вкусный русский повар современности.
Мой собеседник Борис Зарьков в 2011 году создал ресторанную группу White Rabbit Family. Сегодня в нее входят 23 ресторана – 17 в Москве и 6 в Сочи. Оборот за прошлый год составил 2,7 млрд руб. В холдинге – 1400 сотрудников, которым Зарьков периодически читает лекции по корпоративной культуре. Он уверен, что главное – это общие ценности, ответственность и желание работать в команде.
Как ресторатор Зарьков делает ставку на туристический поток: мы поговорили о том, как сделать лучший ресторан для иностранцев в Москве. А еще - о правильном питании, занятиях спортом и любимых сериалах, здоровом сне
1 view
588
193
1 month ago 00:11:41 1
Посмотрите, На Что Способен Самый Опасный Кот в Мире
1 month ago 05:39:01 1
СТРИМ ТАНКИ НА ЗАКАЗ + ЗАКАЗ МУЗЫКИ + РОЗЫГРЫШ ГОЛДЫ
1 month ago 01:19:34 1
Ксения Машкина: как оценить состояние своего кишечника? Пробиотики, вред меда и зачем нужны диеты?
1 month ago 00:05:28 1
БИОТУАЛЕТ ДЛЯ ДАЧИ И ДОМА
1 month ago 00:03:13 1
FAHREE feat. Ilkin Dovlatov - Özünlə Apar | Azerbaijan 🇦🇿 | Showcase Performance | Eurovision 2024
1 month ago 00:06:51 1
Физическая культура 2 класс (Урок№9 - Совершенствование навыков бега.)
1 month ago 00:27:29 1
Что не так с едой в США
1 month ago 01:12:35 1
Игорь Ашманов про биометрию, повестки через Госуслуги, цифровой рубль и блокировку YouTube
1 month ago 00:01:26 1
САМЫЙ АТМОСФЕРНЫЙ МУВИК⭐️ #standblox #co2 #advansedd
1 month ago 00:00:28 1
ЦИТАТЫ ИМБИРЯ [DOTA2]
1 month ago 00:00:30 1
ЭТО ВРАЖДЕБНАЯ ДРУЖБА [DOTA2]
1 month ago 00:45:12 1
Почему рынок инноваций в России перспективней нефтяного. Михаил Хазин
1 month ago 00:49:21 1
Реакция иностранцев на русских в ПРОРУБИ! Прыгнут или нет? ИНТУРИСТЫ русской ЗИМОЙ
1 month ago 01:35:26 1
Топ стран для жизни и эмиграции в 2024: почему хорошо там, где нас нет
1 month ago 02:23:57 1
ОТКРЫТИЕ ИВЕНТА СОВМЕСТНО С MODI СТРИМ БЕЗ ВЕБКИ В APEX LEGENDS
1 month ago 00:14:22 1
НЕАДЕКВАТЫЙ МАРАМОЙ СЛОМАЛ ЗЕРКАЛО У АВТОМОБИЛЯ ТАКСИ И УБЕЖАЛ #такси #быдло #треш
1 month ago 00:06:49 1
Лучшее натуральное средство от морщин на лице и сухости кожи👩
1 month ago 00:00:50 1
6 правил НЮ-МЕТАЛ барабанщиков
1 month ago 00:07:40 1
Невероятно! Этот секрет опередил науку на 70 лет! Лечит сердце, кости, суставы, сосуды и даже...
1 month ago 00:12:51 1
ПЛОВ. Как приготовить очень Вкусный и Рассыпчатый плов! Простой и понятный рецепт в гостях у Вани.
1 month ago 00:21:42 1
Интегральный анализ Арлекино — Гайд ft. @pancakeser | Genshin Impact
1 month ago 01:56:37 1
Хватит ПИТЬ ВИТАМИНЫ — вы делаете ЭТО неправильно! Профессор Владимир Дадали
1 month ago 00:52:51 1
ПАТТАЙЯ нoчью - РA3ВРATНЫЙ отдых в Таиланде! ПО ЧЕМ тайки? ТАКОГО больше нет НИГДЕ в Мире!
1 month ago 00:13:24 1
Странные фото кораблей древнего мира - II. Парадоксы технологий