Зимний с баклажанами#заготовкиназиму

Добрый день. Сегодня салат на зиму. Для рецепта: 📌Баклажаны кружками или крупными кубиками- 1,5 кг 📌помидоры--1, 5 кг 📌перец сладкий-0, 5 кг 📌чеснок-2-3 головки 📌перец острый-1-2 шт Помидоры, перец, чеснок перекрутить всё на мясорубке. Добавить к перекрученному: 📌соль-50 гр 📌сахар--150 гр 📌масло растительное- 100-120 мл Кипятим смесь 5 минут, затем добавляем баклажаны и 📌уксус 9%-50 мл Все овощи кипятим 20 минут. За это время обрабатываем банки и крышки. Салат разливаем кипящим стерильные банки. Заказать, перевернуть, закутать. Удачных вам заготовок. Ваша Елена Бах. #заготовкиназиму #консервирование