Как правильно жарить картошку | На какой сковороде жаренная картошка получается лучше?

Рецепт от шеф повара ресторана Абрау-Дюрсо на Арбате, как правильно жарить картошку, чтобы она хрустела и не превращалась в кашу. На какой сковороде жаренная картошка получается лучше всего? Товары из видео: ► Индукционная варочная плита CASO Gastro 3500: ► Чугунная сковорода с деревянной ручкой и стеклянной крышкой LAVA Cookware, 24 см,: ► Чугунная сковорода с деревянной ручкой и стеклянной крышкой LAVA Cookware, 28 см: ► Нож кухонный кирицуке из дамасской стали Heimcut Asian, 16.5 см: ► Деревянная доска разделочная Zwilling, 35 см: ► Электрическая мельница для соли Peugeot, 34 см, бук, светлое дерево: ► Универсальная мельница для соли и перца GEFU X-Plosion, 15 см: ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ Таймкоды: 00:00 - Жарим картошку правильно 00:40 - На какой сковороде жарить картошку 01:16 - Как нарезать картошку 01:36 - Секрет от шеф-повара 02:01 - Куски нарезаем равномерно 02:21 - Картошку вымачиваем 02:24 - Какую картошку покупать 02:47 - Сколько нужно вымачивать 03:07 - Порция картошки для жарки 03:42 - Сушим картошку 04:17 - Выбор масла для жарки 04:35 - Выкладываем картошку 05:03 - Сколько жарить одну сторону 05:32 - Когда солить и перчить 05:44 - Секрет от шеф-повара 06:05 - Добавляем сливочное масло 06:25 - Секрет от шеф-повара 06:43 - Даем настояться 07:22 - Пробуем картошку 07:29 - Секрет от шеф-повара ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ ♥ Кухонный нож Zwilling купить, купить разделочную доску, купить сковородку из нержавеющей стали, сковороду Цвилинг купить в Москве: интернет-магазин посуды PosudaMart! Доставка по Москве и всей России! ♥ В фирменной бренд-зоне магазина PosudaMart представлены самые популярные бренды посуды. ♥ Ждем вас по адресу: Москва, Ветошный пер., д. 9, ТЦ Никольский пассаж, цокольный этаж. ♥ Хотите знать все о правильной посуде? Жмите «ПОДПИСАТЬСЯ». ♥ Добавляйтесь в нашу группу ВК и пишите ваши комментарии: