Универсальное и долго не черствеющее тесто

Ингредиенты 300 мл Кефир 30 г Сахар 45 мл Масло растительное 9 г Дрожжи 1 ч. л. без горки Соль 1 штука Яйцо куриное 600 г Мука 50 г на подпыл Начинка – 60 мл Масло растительное 250 г Лук 400 г Пшеница вареная 400 г Мясо отварное По вкусу Соль и перец.