Frühes Grün für den Salat: Tellerkraut / Postelein

Postelein ist eines der ersten Wildkräuter im Winter und Frühling. Diese leckere Pflanze wächst dann, wenn die meisten anderen Wildpflanzen noch im Winterschlaf sind. Das Tellerkraut ist eigentlich ein Neophyt und wo es wächst, da grünt es dermaßen, als wäre nie Winter gewesen. Der Winterportulak ist eine hervorragende Pflanze für alle, die auch schon früh im Jahr Wildkräuter sammeln wollen und Lust auf Salat haben. Doch damit nicht genug: Postelein anbauen ist kinderleicht, egal ob im Garten, auf dem Balkon oder auf dem Fensterbrett. Überall lässt sich dieses Kraut anpflanzen. In diesem Video zeigen wir euch an welchen Standorten diese Pflanze wächst und wie ihre Verbreitung ist. Außerdem gehen wir auf das Aussehen und die Merkmale für die Bestimmung ein. Glücklicherweise wachsen um diese Jahreszeit noch nicht so viele andere Pflanzen, was das Risiko einer Verwechslung mindert. Anschließend geht es um die Inhaltsstoffe, die