Какой бизнес открыть. Бизнес-идеи: запускаем викинг-бар | Saby Подкаст
Бизнес-идеи 2024: какую нишу выбрать и куда инвестировать? Кажется, что HoReCa переполнена разными концепциями – гости ждут вау-эффекта. Рестораторы из Ярославля, Александр и Валентина Ганичева, запустили новый для своего города формат: викинг-бар. В чем его фишка и как реагирует аудитория – об этом поговорили в новом Saby Подкасте. В деталях обсудили, как строить бизнес, какие инструменты маркетига самые эффективные, и почему автоматизация заведения – это база.
Saby для автоматизации кафе и ресторанов:
Подписывайтесь на наши социальные сети✨
Телеграм-канал для рестораторов: yZVoYjOZotA4ODQy
Presto в «ВК»:
Викинг-бар «Набег»:
🕙О чем видео
00:00 Представляем героев – Валя и Саша
02:00 Каким бизнесом занимались раньше
02:50 Почему из Мирного переехали в Ярославль
06:22 С какого бизнеса начали в Ярославле
07:03 Почему решили открыться в общепите
07:38 Как ребята узнали о действующем викинг-баре
08:42 Как ребята стали владельцами бара
11:00 Где взяли деньги на покупку
11:57 Что дорабатывали в готовом заведении
13:14 Можно ли менять вид здания в зоне ЮНЕСКО
13:55 Уникальный декор – откуда взяли
15:20 Грустная история исчезновения чучел птиц
16:24 Чем нужно дополнить интерьер
17:40 Сколько денег потратили на ремонт
18:15 Самое ценное в викинг-баре
18:46 Самая главная сложность, с которой столкнулись на старте
20:07 Как меняли мышление команды
21:14 След старой репутации – как исправляют через соцсети
22:53 Сопротивление общепринятым правилам
23:58 Поток гостей на старте и после
26:59 Целевая аудитория: для кого работает викинг-бар
30:00 Риски в общепите
31:52 Как замотивировать гостя прийти
34:27 Меню викинг-бара
36:05 Какие блюда приносят максимальную выручку
36:34 Как автоматизируются с системой Saby Presto
39:48 Какие акции выстрелили, а какие провалились
44:00 Разделение обязанностей
45:10 Обучение управляющего и команды
47:30 Ошибки на старте
49:15 Почему важно собирать обратную связь
52:12 Планы викинг-бара
55:40 Бизнес и воспитание 5 детей – как ребята успевают все
#бизнес #ресторан #автоматизация
1 view
234
60
4 months ago 01:41:42 1
«А знаешь, все еще будет»: Лолита, Манижа, Тарасова и поклонники об Алле Пугачевой
4 months ago 01:33:58 1
АНДРЕЙ ФУРСОВ: Конец капитализма, мировое правительство, будущее России и мира / РАЗГОВОРЫ О БУДУЩЕМ
4 months ago 01:34:04 1
Бизнес на миллиард | История Всеинструменты ру | Виктор Кузнецов | Как создать бизнес с нуля?