Нежнейшие ватрушки с творогом (Невероятное тесто! Лучший рецепт!)

Простой рецепт пышных, мягких и очень воздушных ватрушек с творогом и штрейзелем в духовке! AlinaLicooks Ингредиенты: (Выход 12 ватрушек) *тесто: молоко 250 мл. дрожжи сухие 6 г. ( 20 г свежие ) сахар 50 г. яйцо 1 шт соль 1 ч.л. сливочное масло ( комнатной температуры ) 60 г мука 480 г /- *творожная начинка: творог 300 г сахар 3 ст.л. ( по вкусу) сметана или йогурт 2-3 ст.л. белок 1 (1с ) тесто должно получиться мягкое и эластичное, слегка липнущее к рукам Ягоды ( по желанию) для смазки : желток 1 ст.л. молока *штрейзель : сливочное масло 20 г мука 45 г сахар 40 г Ingredients: *dough: milk 250 ml. dry yeast 6 g ( 20 g fresh ) sugar 50 g. 1 egg salt 1 tsp. butter ( at room temperature ) 60 g flour 480 g /- *cottage cheese filling: cottage cheese 300 g sugar 3 tbsp. (to taste) sour cream or yogurt 2-3 tbsp. Protein 1 (1s) Berries (optional) For lubrication: yolk 1 tbsp. Milk