Рецепты наших бабушек

Соус из слив на зиму без варки - настоящее открытие сезона Ингредиенты: сливы - 1 кг (лучше сорт чернослив) болгарский перец - 0,5 кг горький перец - 2 шт. чеснок - 4 головки сахар - 1 стакан соль - 1 ст.л. томатная паста - 800 гр. уксус 70% - 1 ч.л. Приготовление: Рецепт от подписчицы нас покорил! Закуска из слив на зиму без заморочек, без варки. И так обалденно вкусно! Мы её используем как соус для пиццы и горячих бутербродов, соус к мясу, намазку на хлеб. Сливы лучше брать сорт чернослив, так вкуснее. Болгарский перец, сливы, горький перец и чеснок пропускаем через мясорубку. Добавляем 1 стакан сахара, поверьте здесь он очень уместен! 1 столовую ложку соли, томатную пасту и уксус. Всё перемешиваем и даём постоять час при комнатной температуре. Раскладываем по баночкам или контейнерам и храним в холодильнике. Поверьте, долго он у вас там не простоит! Всё съедите. Мы делали на пробу пол порции - умяли за месяц. Поэтому в этом году будем делать ещё две-три порции.