Рецепты наших бабушек

Кетчуп из кабачка Ингредиенты: Кабачки 1.5 кг Лук 250 гр Чеснок 60 гр Томатная паста 450 гр Перец острый 1 стручек ( по желанию) Хмели-сунели 25 гр Паприка 2 ст. л. Кориандр 1 ч. л. Чёрный перец 1 ч. л. Соль 2 ст. л. (50 гр) Сахар 10 ст. л. (250 гр) Уксус 9% - 100 мл (можно меньше - по вкусу)