Ветчина из рыбы. Рыбный рулет в ветчиннице.

Филе горбуши 700 гр Филе скумбрии 450 Оливки 1 банка Специи 1 ч.л Соль 1 десертная ложка Сахар 1/2 ч.л Агар пищевой 2 ч.л (можно заменить желатином 20 гр)