Для бланкет из телятины вам потребуется (на 8-10 порций):
✔️ 2 кг телятина (лопатка)
✔️ 350 г шампиньоны
✔️ 300 г лук порей
✔️ 250 г морковь
✔️ 250 г лук
✔️ гвоздика
✔️ 50 г стебель сельдерея
✔️ тимьян
✔️ лавровый лист
✔️ стебель петрушки
✔️ 2 зубчика чеснока
✔️ половина лимона
✔️ 250 г лук грело опционально
✔️ сливочное масло: 80 г для ру, 30 г для шампиньонов, 30 г для глазированного лука
✔️ 80 г мука
✔️ 300 мл сливки или сметана
✔️ желток
Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien
⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 вступление к рецепту
0:50 вам потребуется
1:38 варим бульон
9:00 готовим шампиньоны
9:50 сделаем ру
11:36 глазированные овощи
15:05 декантируем мясо
15:51 соус велюте
18:00 подача
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #ФранцузскаяКухня #БланкетИзТелятины
1 view
195
52
2 months ago 01:27:30 1
«Страсти По Насте» – Анастасия Ведерникова
2 months ago 00:02:30 1
ШОК! Будет похоронена, когда........ Дочь умершего Алена Делона ПРИНЯЛА РЕШЕНИЕ
2 months ago 00:15:40 1
ВОРСМА РУЛИТ! САМАЯ СЕРЬЕЗНАЯ ЯИЧНИЦА
2 months ago 00:53:14 1
FLAMOURRR. Пошаговый подробнейший ВИДЕО-РЕЦЕПТ французской классики - флана
2 months ago 00:26:16 1
Урок «Основы классического танца» от Юлианы Гарифовой.
2 months ago 00:51:40 1
Фильм “Геннадий Айги“ - реж.М.Разбежкина
2 months ago 00:43:03 1
1 Урок французского языка для Софии, учит с 0. Точно сможет заговорить. Учите с нами, если хотите:)
2 months ago 00:00:51 1
Французский суп Буйабес на рыбном ProBulion
2 months ago 00:02:22 1
Marie Laforet - Manchester et Liverpool (Exclusive Video)
2 months ago 00:04:13 1
La Maritza / Марица (из к.ф. «Исаев») – Этери Бериашвили
2 months ago 00:03:37 1
Поëт Ира Шраго. “Так уж случается, если влюбляются, слушают все соловья“.
2 months ago 00:00:50 1
Германия, Франция и Польша утерлись СЕРГЕЙ ЛАВРОВ #shorts #интервью #лавров #сергейлавров #оон
2 months ago 01:41:15 1
Пришелец из будущего - Французская комедия на основе веб-сериала
2 months ago 00:08:45 1
УНИКАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ XIX ВЕКА ДЛЯ ОБРАБОТКИ САДА, БОРЬБЫ С ГНИЛЬЮ, ПЕРОНОСПОРОЗОМ и ФИТОФТОРОЙ
2 months ago 00:00:20 1
Только Дети Нулевых Поймут Это 🥰 #Мультфильмы #Детство #Нулевые #2000 #Ностальгия #Подпишись #Shorts
2 months ago 00:01:13 1
Михалков УБИТ ГОРЕМ... Высоцкая летит из Франции.. Похоронят завтра в Москве... Его знал каждый
2 months ago 00:06:36 1
Массандровский дворец в Крыму, видеообзор дворца российского императора Александра III
2 months ago 00:41:23 1
Крепость Орешек Шлиссельбург - документальный фильм
2 months ago 00:03:18 1
Цитаты Кастер из аниме сериала Fate/Zero
2 months ago 00:01:11 1
Основные 5 шагов: монтаж французского натяжного потолка. Это нужно знать!!!
2 months ago 02:26:00 1
Презентация книги А. Бурлакова «Петэн. Последний великий француз»
2 months ago 00:15:55 1
МУАЙ ТАЙ - БОЕВОЕ ИСКУССТВО С ДУХОВНОЙ ОСНОВОЙ. Как оно зарождалось и как сейчас тренируются бойцы?
2 months ago 00:46:12 1
Леонид Григорьев:«Наполеон создал «одноразовую» империю»
2 months ago 02:36:43 1
ВАРЛАМОВ СТАЛ СОЦИАЛИСТОМ! Франция и “настоящий социализм“ Варламова и Гуриева