БЛИНЫ! В русской печи, на опаре + ВЫБОР СКОВОРОДКИ!
Рецепт блинов на дрожжах и как испечь блины в русской печи.
Приготовление опары: Раскрошить пол пачки дрожжей, добавить ложку сахара, залить стаканом теплого молока, добавить немного муки.
Приготовление теста: разбить и перемешать с чайной ложкой соли 3-4 яйца, взбивать с 50 мл растительного масла, которое надо вливать тонкой струйкой. Постепенно добавлять муку и молоко. Сначала можно сделать тесто погуще, размешать так, чтобы не было комочков, а потом постепенно добавлять все больше молока и все меньше муки, до тех пор, пока не получится правильная консистенция блинного теста.
Когда опара подойдет, смешать ее с основным тестом и поставить в теплое место, чтобы тесто подходило.
Приготовление в русской печи: разогреть печь до температуры 350-370С. Горящие поленья разложить по кругу, чтобы языки пламени поднимались к куполу. Посередине печи выложить угольки. Прогреть сковородку с низкими бортиками, смазать ее маслом или салом, налить на нее половник теста и поставить на угли.
Внимание! Вокруг блина не должно быть сквозняка от тяги итп, поэтому сковороду лучше ставить вглубь печи.
Блин должен надуться и зарумяниться. Весь процесс занимает 60-90 секунд и блин готов.
После выпечки блины смазать топленым или хорошим сливочным маслом.
Подавать со сметаной, медом, рыбой, икрой и прочими начинками, вплоть до джемов и варений.
Рецепты простого теста и ссылки на дополнительные материалы ищите в верхнем, закрепленном комментарии Сталика Ханкишиева.
- строительство печей, мангалов и очагов для казана.
- бараньи ножки в печи
- фаршированная осетрина в печи
- мясо, овощи и рис в печи
- фаршированная пловом баранина в печи
Купить мои книги можно и с автографом:
Еще больше рецептов можно посмотреть здесь:
Больше информации в моем блоге:
#Сталик #Ханкишиев #блины #гриль #огонь #правильно #кухня #вкусно #мангал #пост #рецепт #кулинария #казан
1 view
202
43
6 months ago 00:00:00 14
РУССКАЯ РЫБАЛКА 4🔥Рулетка с призами каждые 30 мин!! ? 🔥Поиск Трофея 🔥ФАРМ🔥Russian Fishing 4
6 months ago 00:14:07 1
Обожаем это блюдо! Получилось очень вкусно: смешала постное и не постное меню
6 months ago 00:11:57 1
🍕Идеальное тесто для пиццы! Два рецепта вкусной домашней пиццы в духовке!🍕
6 months ago 00:02:12 1
Рецепту этих блинов почти 70 лет!!!
6 months ago 00:11:19 1
ПИРІЖКИ, ЯК ПУХ З ГОРІЛКОЮ ☝️ М’ЯКІ, БУЛЬБАШКОВІ➡️Супер результат @LOZOVSKI
6 months ago 00:00:40 1
Немцы 🇩🇪 переходят дорогу #МихаилЗадорнов #юмор
6 months ago 00:12:46 1
Больше никаких дрожжей и минимум муки! Полезные, МЯГКИЕ как пух и вкусные пироги в духовке.
6 months ago 00:09:17 1
К СКОВОРОДЕ ничего НЕ прилипнет! Простой способ из советского журнала,чтоб к сковороде ничего....
6 months ago 00:10:52 1
Веломасленица. Жарим, жжем и катаем | Как велосипедисты зиму провожали
6 months ago 00:17:03 1
Классический рецепт вкусной бюджетной Паски, Кулича! Как пух. Просто и вкусно. Советую приготовить
6 months ago 00:06:24 1
Запеченные Блины с Творогом под Нежным Соусом/Рецепт тонких блинов/Сладкая Жизнь
6 months ago 00:11:02 1
Идеальный Рецепт Блинов проверенный годами. Получаются тонкие и вкусные блинчики!!! Блины на молоке.