Невероятное тесто! Воздушные Ватрушки с творогом и изюмом!
Мягкие воздушные ватрушки с творогом и изюмом, нежнейшее сдобное тесто и много творожной начинки! Тесто чудесное, я уверена что, оно понравится вам и вашим близким и вы будете готовить из него не только ватрушки, но и сладкие пирожки и пироги.
Рекомендую приготовить и попробовать. Это очень вкусно!
Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! ИМ БУДЕТ ПРИЯТНА ВАША ЗАБОТА, а ВАМ УДОБНО!)
👍 ОЦЕНИВАЙТЕ РЕЦЕПТ! 👍 - так я пойму, как вам рецепт!
📝 ЗАДАВАЙТЕ ВОПРОСЫ в КОММЕНТАРИЯХ! Давайте общаться!)
➡ ТЕКСТОВЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА в ЯНДЕКС.ДЗЕН:
➡ Моя группа в Одноклассниках
➡ Моя группа ВКОНТАКТЕ
Добавляйтесь!)
Ингредиенты:
Мука пшеничная - /-480 г
Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (20 г прессованных)
Сахар - 80 г
Соль - 1/2 ч. л.
Тёплое молоко (t - 38-40°С) - 250 мл.
Сливочное масло растопленное - 60 г
Масло растительное - 30 мл.
Начинка:
Творог (у меня 9%) - 350 г
Сметана - /- 60 г
Сахар - по вкусу
Манная крупа - 30 г
Яичный белок - 1 шт.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Изюм - 80 г
Для смазки:
Желток - 1 шт. 1 ст. л. молока
Растительное или сливочное масло
Приготовить тесто.
1 Тёплое молоко, дрожжи, сахар, перемешать. Если вы в своих дрожжах не уверены, оставьте смесь на 10-15 минут, до появления пенной шапочки, если этого не произойдет значит дрожжи не активные и нужно использовать другие.
2 В чаше для замешивания теста смешать муку и соль. Сразу всю муку не добавляйте как указано в рецепте, муки может уйти чуть меньше или больше, в зависимости от качества муки и её влажности. Добавить дрожжевую смесь, растопленное сливочное масло, растительное масло и замесить тесто.
3 Тесто и миску смазать растительным маслом. Накрыть тесто полиэтиленовой пленкой и оставить в тепле на 1-1,5 часа. За это время тесто должно в два раза увеличиться в объеме.
Приготовить начинку.
4 Изюм хорошо моем и обсушиваем бумажным полотенцем.
5 В миску выкладываем творог, сахар, белок (желток понадобится для смазки ватрушек), сметану, манку, ванильный сахар и перемешиваем до однородной массы.
6 Добавить изюм и хорошо перемешать.
7 Вот так подошло тесто, можно делать ватрушки.
8 Рабочую поверхность смазываем растительным маслом. Выкладываем тесто, обминаем, тесто разрезаем на кусочки. Формируем шарики (12 шт. по 75 г), муки не добавляем.
Противень застелить пергаментом или ковриком для выпечки, выложить шарики на расстоянии не менее 5 см. друг от друга. Накрываем плёнкой и оставляем на 30 минут.
9 В середине каждой булочки сделайте углубление с помощью стакана (дно стакана смазываем мукой).
10 Желток смешать с молоком (1 ст. л.), аккуратно булочки смазать яйцом.
В каждую булочку выкладываю творожную начинку примерно по 1 ст. л.
Выпекаем ватрушки в заранее разогретой духовке до 180 градусов 20-25 минут до румяности. Учитывайте особенности своей духовки, обращайте внимание на колеровку.
Горячие ватрушки смазываем маслом, чтобы корочка была мягкая, выкладываем на решётку и даём остыть.
11 Румяные и очень аппетитные ватрушки с творогом и изюмом готовы! Приятного аппетита!
Рецепт на RussianFood
#Ватрушки #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь
1 просмотр
36
9
1 месяц назад 00:46:29 1
🚵♂️ Путешествие на велосипеде из Москвы в Минск 700 км. Синдром Сметкина
1 месяц назад 01:39:45 1
ФАНТАСТИЧЕСКИЙ ТРИЛЛЕР! ГЕНЕТИЧЕСКИЙ КОД: В ПОИСКАХ СВЕРХСПОСОБНОСТЕЙ! Восприятие. Лучшие Фильмы
1 месяц назад 00:03:28 1
Весь секрет в заправке! Греческий салат с очень вкусной заправкой. Вкусный и простой салат
1 месяц назад 00:08:32 1
Королевский пирог к чаю! Просто и ОЧЕНЬ вкусно👍Получается большим и сочным.
1 месяц назад 00:11:25 1
Невероятное тесто! Вкусный пирог с рисом и рыбными консервами
1 месяц назад 00:06:24 1
Идеальная Шарлотка с яблоками 🍏🍎 Яблочный пирог тает во рту! Очень простой и вкусный рецепт
1 месяц назад 00:14:15 1
ПЕЧЕНЬЕ НА КЕФИРЕ ЗА 5 МИНУТ// БЫСТРО, ПРОСТО И ОЧЕНЬ ВКУСНО//
1 месяц назад 01:09:35 1
Вест-Вирджиния: бедность среди красоты
1 месяц назад 00:03:30 1
НИКТО НЕ ВЕРИТ, ЧТО ОН ПОСТНЫЙ! Сказочно Вкусный Морковный Пирог со Штрейзелем!
1 месяц назад 00:02:56 1
Клип очень трогательный до слез и мурашек ПРОВЕРЬ! / НОСТАЛЬГИЯ ЧАЙНЫЙ группа ПОКРОВСКИЙ
1 месяц назад 00:07:50 1
Слоёное Тесто и ПЕЧЕНЬЕ “Язычки“ Очень простой рецепт!
1 месяц назад 00:09:26 1
НУ ОЧЕНЬ ЛЕНИВЫЕ ПИРОЖКИ ЗА 10 МИН//С ЛУКОМ И ЯЙЦОМ
1 месяц назад 02:45:56 1
Невероятно мощная направленная медитация для исполнения ваших желаний и достижения ваших целей.
1 месяц назад 00:08:56 1
Советские Булочки с Изюмом❤️ТЕ САМЫЕ
1 месяц назад 00:03:53 1
ИИ только что лишил меня работы... Я ненавижу тебя Devin
1 месяц назад 00:03:20 1
Берёзовый сок с ветками смородины очень вкусно👍!!! И как проверить что банка закаталась.
1 месяц назад 00:11:49 1
Творожные куличи для диабетика. Низкоуглеводные и очень вкусные.
1 месяц назад 00:14:46 1
Панеттоне на закваске Левито Мадре. Ароматный, влажный, волокнистый мякиш. Очень удачный рецепт!!!
1 месяц назад 00:05:31 1
Знаменитый вишневый торт, который тает во рту! Просто и очень вкусно!
1 месяц назад 00:09:22 1
Плетеные булочки на молоке с повидлом.😘 Пышные и невероятно вкусные. | Танюшина кухня
1 месяц назад 00:04:30 1
Всегда Идеальный КУЛИЧ и Очень вкусная Глазурь для кулича!
1 месяц назад 00:01:26 1
Невероятно вкусные Хачапури на кефире за 15 минут👌
1 месяц назад 00:14:14 1
Элеш с курицей. Очень вкусно!!!
1 месяц назад 00:05:22 1
Наконец-то без дрожжей. Очень Вкусные Пироги с картошкой и мясом!