МАHТЫ.

Манты, вкусное, сытное блюдо восточной кyхни! Муж просит готовить почаще Нам понадобится: Тесто: - Мука - 1кг; - Горячая вода - 500мл; - Сливочное (или растительное) масло - 50 мл; - Соль - 1 ст лож. Для начинки: - Фарш говяжий - 600гр; - Лук - 600гр; - Соль, перец по вкусу. - Жир - 200 гр (если мясо не жирное) Приготовление: Сначала замешиваем тесто: в горячей воде растворим сливочное масло и соль. Добавляем к муке и замешиваем вначале лопаткой, когда тесто немного остынет, замешиваем руками минут 10, чтобы оно стало эластичным. Убираем в пакет и оставляем чтобы тесто остыло и отдохнуло. Начинка: Мясо , жир и лук пропускаем через мясорубку, можно мелко нарезать. Добавляем соль перец по вкусу. Раскатываем тесто толщиной примерно 2 мм и режем на квадраты примерно 10 на 10 см, на каждый квадрат кладём начинку примерно 30 г и защипываем как показано на видео. Кольца мантыварки я не смазываю растительным маслом , выкладываем на них бумажные полотенца. Именно полотенца не салфетки. Далее укладываем манты и готовим минут 40 на большом огне. Подавать можно со сметаной, маслом, также к мантам хорошо идёт лук с уксусом. Приятного аппетита