Холодец.

ЕСТЬ ЗДЕСЬ ЛЮБИТЕЛИ ХОЛОДЦА❓😇 Ингредиенты: Очищенные говяжьи ножки-2кг Говядина мякоть-1кг Вода л Лук-1-2шт Морковь-1шт Соль по вкусу Лавровый лист по желанию Чёрный перец горошком 10шт Чеснок по 1 зубчику(на дно тарелки) Говяжьи ножки,мякоть уложить в кастрюлю,залить водой. (Обычно расчёт такой :на 1кг мяса-1,5л воды) Довести до кипения,снять пенку,добавить соль,лук,морковь,лавровый лист по желанию(я не добавляю) Варить бульон на медленном огне около 6 часов. ❗Следите за бульоном ,чтоб бульон сильно не кипел иначе бульон будет мутный❗ Если бульон получился слишком жирный,снять сверху с бульона жир. Дать остыть бульону,вынуть мясо(мясо очистить от лука,моркови,перца,оно не понадобится) и нарезать на мелкие кусочки. Бульон процедить. Бульон поставить на огонь ,переложить в бульон мясо,перемешать,довести до кипения. На дно посуды выдавить чеснок(можно добавить чёрный молотый перец) распределить равномерно бульон с мясом.Украсить холодец по желанию.Убрать в прохладное место желательно на ночь. Вкусный холодец готов🤗🌸