Датская кухня. Суп с морепродуктами

Из серии “Рецепты датской кухни“ Суп с морепродуктами. 200 г тигровых креветок 200 г креветок 200 г моллюсков 1 бт. белого вина (безалкогольное) Свежий розмарин 1 л рыбного бульона 1 морковь (кубиками) 2 лука-шалота (фарш) 1 лук (рубленый) 1 красный лук (рубленый) 1 фенхель (кубиками) 1 сельдерей (кубиками) 50 г грибов (дольками) 1 чили (рубленый) 1 лук-порей - белая часть (кольцами) 2 помидора (кубиками, без косточек (для конкассе)) 1