Щедрый ягодный пирог

Пирог из тонкого слоя песочного теста с большим количеством ягодной начинки. Обязательно после выпечки дайте стабилизироваться начинке не менее трёх часов. Рецепт рассчитан на форму от 21 до 24 см, в зависимости от желаемой высоты изделия. Тесто: Мука пшеничная 350г Сметана 100г Масло сливочное 100г Яйцо С1 1 шт. Сахар или сахарозаменитель 40-50г Соль щепотка Разрыхлитель 0,5 ч.ложки Начинка: Ягода замороженная или свежая 900г (у меня вишня и смородина) Сахар или сахарозаменитель по вкусу 100-200г Крахмал кукурузный 40-50г