ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ВИШНЕЙ

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ВИШНЕЙ Просто невероятное сочетание вкусов. Шоколадные коржи, нежный заварной крем и в меру кислая вишня. Форма для запекания 28х18см. ИНГРЕДИЕНТЫ Тесто: ️4 яйца 150 г сахара ️щепотка соли ️110г муки ️30 г какао ️20 г кукурузного крахмала ️1 чайная ложка разрыхлителя ИНГРЕДИЕНТЫ Начинка: ️400г замороженной вишни без косточек 4 ст. л. сахара ИНГРЕДИЕНТЫ Крем: 500 мл молока ️4 ст.л муки ️1 желток ️150 г сахара ️Масло сливочное 200 г Ванилин ИНГРЕДИЕНТЫ Глазурь: 3 ст.л какао 6 ст.л сахара 3 ст.л молока или воды 30г сливочного масла ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для крема, молоко, сахар, желток и муку перемешаем до однородности и на медленном огне варим до густой консистенции. Накрываем пленкой и убираем в прохладное место до полного остывания. Для теста, яйца, соль и сахар взбиваем около 5 минут до получения плотной белой массы. В отдельной чашке смешиваем муку, какао, крахмал и разрыхлитель. Просеиваем постепенно к яйцам и перемешиваем лопаткой снизу вверх. Переливаем тесто в глубокую форму, предварительно застелив пергаментом. Выпекаем в заранее разогретой до 180С духовке 30 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Продолжаем приготовление крема. В сливочное масло комнатной температуры добавляем ванилин и взбиваем добела. Полностью остывшую основу постепенно вводим в масло, постоянно взбивая. Обе части крема должны быть одинаковой комнатной температуры, чтобы избежать отсечения. Собираем торт, корж разрезаем на 2 части. Обильно пропитываем вишневым соком. Выкладываем большую часть крема и разравниваем. Затем выкладываем вишню и накрываем вторым коржом. Так же пропитываем и наносим оставшийся крем. Затем покрываем торт горячей глазурью и отправляем в холодильник на 2 часа. Приятного аппетита! #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #пироги #торты