Плов Самаркандский!!!

Рецепт плова: Морковь - 3,5 кг Рис - 2 кг Мясо - 1,5 кг Лук - 2 головки Масло подсолнечное и Масло льняное по - 400 мл Нут - 300 гр Курдюк - 100 гр Специи: соль, черный молотый перец, кумин ( по вкусу )