Восхитительный шоколадный фонтан из заварного теста.
Для заварного теста:
375 мл воды
375 мл молока
3 ч.л. сахара
3 ч.л. соли
345 г сливочного масла
420 г муки
90 г кукурузного крахмала
9 яиц
7 стеклянных пиал диаметром около 9 см
7 стеклянных пиал диаметром около 6 см
1 стеклянная пиала диаметром около 12 см
Для белого шоколада:
250 г белого шоколада
250 мл сливок
Для темного шоколада:
200 г темного шоколада
300 мл сливок
Для оформления:
ягоды, фрукты, выпечка, орехи, сладости
3 соломинки
1 высокий стакан
1. Для заварного теста сначала смешиваем воду с молоком, солью, сахаром и кукурузным крахмалом. Затем добавляем сливочное масло и даем всему закипеть. Снимаем смесь с огня, вмешиваем муку. Снова ставим на средний огонь и, помешивая, даем испариться всей влаге. Добавляем яйца и перекладываем наше тесто в кондитерский мешок.
2. Все стеклянные пиалы снаружи смазываем маслом, присыпаем мукой, чтобы испеченное тесто было легче снимать. Полностью покрываем их тестом так, чтобы оно соединяло пиалы друг с другом, образовывая цельное кольцо.
3. Выпекаем все в течение 60 минут при 170 °C до золотисто-коричневого цвета. Затем осторожно снимаем и даем остыть около 1 часа.
4. Когда все элементы готовы, собираем фонтан, как показывает видео. Разрезаем соломинки на 7 равных частей и вставляем в самую большую чашу из теста: ближе к низу на равном расстоянии друг от друга так, чтобы шоколад мог вытекать в чаши.
5. Для белого и темного горячего шоколада подогреваем сливки и растапливаем в них шоколад.
6. Осталось добавить фрукты, сладости, орешки и наполнить фонтан шоколадом.
Автор: Вкусное дело
1 view
227
73
8 hours ago 00:02:45 12
Шоколад ✨
13 hours ago 00:00:06 1.4K
Всем такую плитку шоколада на Новый Год!
20 hours ago 00:00:13 2.6K
Видео от Чернянка | Кофейня «ВОЛШЕБНЫЙ ФИНИК»
24 hours ago 00:20:13 228
ВОЛШЕБНОЕ УКРАШЕНИЕ ДОМА К НОВОМУ ГОДУ 2025✨СТИЛЬНЫЙ ДЕКОР ✨ВЫПЕЧКА🧁🎄УЮТНАЯ АТМОСФЕРА
1 day ago 00:01:04 13.3K
Шоколадное искусство
1 day ago 01:44:38 2.7K
Чарли и шоколадная фабрика | Фильм 2005
2 days ago 00:00:14 179
Видео от Волшебная кофейня МАНДРАГОРА
2 days ago 00:03:06 1K
УДИВИТЕЛЬНЫЙ ПОСТНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ🍫 простой и вкусный рецепт🍫 Chocolate lean crazy cake