Кошениль. Мучнистый червец. Пищевая добавка (пищевой краситель Кармин) Е120 (carmin).

Ручное производство краски кошенили (исп. cochinilla, англ. cochineal) из мучнистого червеца (исп. coco) на кактусах опунции (исп. nopal) в Мексике. Тысячи лет индейцы, а затем и латиноамериканцы Центральной Америки разводят червеца и делают из него самый стойкий из естественных красителей красного цвета, использовавшийся в своём время в Европе для окраски одежды богачей и королей.
Back to Top