ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН С ФАРШЕМ (или ЛЕНИВАЯ ЛАЗАНЬЯ?)

Ингредиенты: ?Макароны - 400-450 гр. ?Фарш - 500 гр. ?Лук - 1 шт. ?Морковь - 1 шт. ?Сыр - по вкусу ?Соль, перец ДЛЯ СОУСА: ?Молоко - 600 мл. ?Мука - 2-3 ст.л. ?Слив. масло - 80 гр. ?Соль, перец, мускатный орех (по желанию)