Самое вкусное лечо.
Что значит лечо?
Лечо- это перетертые помидоры проваренные с кусочками болгарского перца с обязательным добавлением не только соли, но и сахара.
Даже классических вариантов лечо великое множество.
Пусть будет и этот вариант.
Ингредиенты:
2,5 кг помидор
2,5 кг болгарского перца
0,5 кг лука
0,5 кг моркови
1 жгучий перец
100 г сахара
100 г подсолнечного масла
1 ст. ложка соли
1 пучок петрушки или укропа
100 г чеснока
1 ст. ложка 9%-го уксуса
⠀
Приготовление:
Помидоры промыть и пропустить через мясорубку вместе с жгучим перцем.
Массу пропущенных через мясорубку помидор налить в кастрюлю и поместить на огонь на минут 20-25 (время считается с момента закипания всей массы)
Очистить и нашинковать лук и морковь.
Пассеровать на подсолнечном масле и добавить в кастрюлю к томатной массе.
Промыть, очистить от семян и нарезать болгарский перец (перец покупайте мясистый красного цвета)
К томатной массе добавить сахар, соль, пару зонтиков укропа, пару листиков лавра, 6-8 горошков душистого перца и нарезанный болгарский перец.
Продолжить варить еще минут 15.
Далее, добавить пропущенный через пресс чеснок, нарезанную зелень и уксус.
Варить ещё 5 минут.
Готовое лечо переложить в простерилизованные банки.
Закатать
Перевернуть на крышки
Укутать до полного остывания
Далее, банки с лечо поместить на хранение в прохладное место.
Хранение в холодильнике не требуется.
⠀
1 view
5900
2939
6 months ago 00:05:43 1
Готовлю на заказ уже много лет! Это Самый Вкусный Торт, Который я когда-либо ел!
6 months ago 00:09:46 1
Приготовьте к ЧАЮ это СВЕКОЛЬНОЕ ВАРЕНЬЕ с изюмом и орешками - УДИВИТЕ гостей! РЕЦЕПТЫ от Лазерсона
6 months ago 00:06:25 1
Показываю, как готовлю ГРЕЧКУ ПО-ИНДИЙСКИ! Вкусный, сытный ужин за 20 минут!
6 months ago 00:04:51 1
Вишневый пирог с кремом-суфле, тает во рту! Просто и очень вкусно!
6 months ago 00:08:32 1
Знала бы раньше, ТОЛЬКО ТАК готовила бы ЗАКУСКУ, а не покупала! Съедается ПОДЧИСТУЮ!
6 months ago 00:04:50 1
Обалденные бутерброды со шпротами. Секрет удивительного вкуса. Закуска на праздничный стол.
6 months ago 00:05:11 1
🍏 Самый вкусный способ хранения яблок.Белевская пастила! Ни сахара, ни запекания. Диабетикам можно!
6 months ago 00:03:14 1
🍫 В магазине теперь не покупаю, делаю сама! Шоколад для детей и взрослых, вкусно, быстро и дёшево!
6 months ago 00:06:27 1
БЕЗ ДУХОВКИ ✧ Райский Торт со Сметанным Кремом ✧ Так Просто и Так Вкусно ✧ SUBTITLES
6 months ago 00:28:50 1
Сделай и живот исчезнет / Худеем к лету легко и весело / - 10 кг + здоровое сердце, сосуды и суставы
6 months ago 00:08:36 1
#242 Израильская кухня - ИЕРУСАЛИМСКАЯ СМЕСЬ!
6 months ago 00:07:40 1
ЭТО КРАСИВЫЙ РЕЦЕПТ! Готовлю КАЖДЫЙ ДЕНЬ! Салат со свёклой за 15 минут
6 months ago 00:02:36 1
Самое вкусное и быстрое печенье! Хрустящие трубочки! Готовьте хоть каждый день!
6 months ago 00:12:08 1
Вы будете готовить это блюдо каждый день! Оджахури - лучшее блюдо из картошки и мяса на сковороде.
6 months ago 00:06:30 1
🍬ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ ДОМА, сливочный щербет с арахисом на сковороде Люда Изи Кук, домашние конфеты