Картофельная запеканка с тефтелями

По сути классическое сочетание пюре и тефтелей, но с интересной подачей. Мне такой вариант нравится больше. Вам понадобится: - картофель, масло сливочное, соль, молоко, 1 яйцо (я готовлю пюре так, вы можете исключить что-то) - фарш 1 кг - лук 2-3 средние - рис 3-4 ст.л - томатная паста 150 гр - сыр 50-100 гр - 1 яйцо -зелень. Рецепт максимально прост. Готовим пюре по вашему любимому рецепту и выкладываем ровным слоем на дно формы для выпечки. Далее готовим фарш на тефтели: фарш, рис отваренный до полуготовности, лук, яйцо, соль. Хорошо перемешиваем, формируем шарики и обжариваем с 2х сторон по 2-3 минуты. Добавляем лук полукольцами и томатную пасту, немного воды. Тушим буквально 1-2 минуты. Далее перекладываем тефтели на пюре, заливаем томатным соусом. Отправляем в духовку на 20 минут. Затем достаём, посыпаем тёртым сыром и запекаем ещё минут 5. При подаче посыпаем зеленью. Приятного аппетита!