Пасхальный кулич на сливках.
Получается очень воздушным и вкусным.
Вам понадобится:
Для опары:
- 25 гр сухих дрожжей
- 1 ст.л сахара
- 2 ст.л муки
- 100 мл тёплого молока
Для основного замеса:
- 5 яиц
- 200 гр сахара
- 550 гр муки
- 2 ст.л коньяка
- 1/4 ч.л соли
- 200 мл сливок 20%
- 200 цукатов и изюма
Опара: налить в небольшую тару тёплое молоко, добавить дрожжи, муку и сахар, перемешать и оставить в тепле на 20 минут.
В большую тару разбить яйца, насыпать сахар и взбить венчиком. Добавить муку, соль, перемешать. Влить опару и коньяк, тщательно перемешать тесто, добавить сливки и вмешиваться тесто не менее 10 минут. Накрыть плёнкой и оставить в тепле на 1 час. Замесить в тесто цукаты и изюм, разделить тесто по формам (можно 3 больших кулича или 5-6 маленьких), заполнять на 1/3 высоты. Прикрыть полотенцем и оставить ещё на 1 час. Запекать в разогретой до 180 градусах духовке 40 минут. Вынуть, уложить на бок и полностью остудить. Украсить по желанию. Я брала готовую глазурь, но готовила кулинарный мох.
Глазурь: яичный белок 200 гр сахарной пудры 1 ст.л лимонного сока - все хорошо взбить в белую пышную пену.
С праздником!
7 views
568
145
6 months ago 00:00:55 1
Формы для куличей без клея своими руками🤗 #куличнапасху #куличи #пасха #пасха2024
6 months ago 00:04:20 1
Мука + КИПЯТОК! Тонкий лаваш на сковороде! Армянский лаваш в домашних условиях
6 months ago 00:11:09 1
Ночное Холодное Тесто для Куличей! Влажный волокнистый Кулич на холодном тесте ночного брожения!
6 months ago 00:17:03 1
Классический рецепт вкусной бюджетной Паски, Кулича! Как пух. Просто и вкусно. Советую приготовить
6 months ago 00:15:30 1
Пасхальные куличи на сливках.
6 months ago 00:15:16 1
За этот рецепт я заплатила деньги💸Сочный Волокнистый БРИОШЬ Кулич Паска с Платного Мастер Класса
6 months ago 00:18:09 1
Куличи на СЛИВКАХ ВЛАЖНЫЕ и ВОЛОКНИСТЫЕ Глазурь на ЖЕЛАТИНЕ
6 months ago 00:04:50 1
3 секрета ПЫШНЫХ оладьев - Оладушки как ПУХ получаются ВСЕГДА - Пышные оладьи на кефире
6 months ago 00:07:37 1
🧁Творожный ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ без дрожжей! 🧁 Вкусный Кекс к Пасхе для любителей творожной выпечки!
6 months ago 00:03:27 1
Чем проще тем вкуснее! Вкусный рулет с фаршем из лаваша! Простой рецепт