Pan instantáneo SIN HORNO, SIN levadura, SIN AMASAR
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Receta de PANECILLOS DE YOGUR:
INGREDIENTES para 12 panecillos:
315 g de harina de trigo
250 g de yogur natural sin sabor (1 yogures)
15 g de azúcar
8 g de levadura química o polvo de hornear
4 g de sal
ELABORACIÓN:
1. En un bol coloca la harina, el azúcar, la sal y la levadura química o polvos de hornear. Mezcla e incorpora el yogur. Mezcla e integra todos los ingredientes, la masa resultante es un poco pegajosa.
2. Pon harina en la superficie de trabajo y aplasta la masa para darle forma de círculo. Divídela en doce partes iguales y forma bolitas con cada una.
3. Estira con un rodillo cada bola formando discos de unos 10 cm de diámetro.
4. Coloca los panes en una sartén antiadherente caliente y cocínalos durante uno o dos minutos por cada lado hasta que queden doraditos por las dos caras.
5. Retíralos a un trapo, taparlos para que mantengan el calor hasta el momento de servir.
NOTA: para hacerlo sin gluten sustituye la harina de trigo por una mezcla a partes iguales de harina de arroz y maicena.
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