Аранчини - это классическое итальянское блюдо, рисовые шарики с разными начинками. Традиционной начинкой считается мясо и сыр. Под хрустящей оболочкой скрывается нежный рис и насыщенное, ароматное мясо.
Ингредиенты (на 12-14 шариков):
Рис «Гигант» - 200гр
Чеснок - 2 зубчик
Лук - 1/3
Масло оливковое - 20 мл
Масло Сливочное - 30гр
Сыр твёрдый - 50 гр
Соль - по вкусу
Ветчина - 100гр
Яйцо - 2 шт.
Моцарелла - 100 гр
Сухари панировочные - 5 ст ложек
Мука - 3 ст. ложки
Масло растительное - 400 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Обжариваем на оливковом масле чеснок и лук.
Засыпаем рис и обжариваем, постоянно помешивая пока рис не станет прозрачным. Выбираем рис «Гигант», потому что он имеет молочный привкус и варится до нужной консистенции “ризотто“ - вам будет удобно слепить шарики потом.
Через пару минут заливаем кипятком, постоянно мешаем и таким способом мы варим рис до готовности - доливая воду, каждый раз, когда она испарится. У меня выходит 1-2 раза за 15 минут.
Когда рис сварился - добавляем сливочное масло и тёртый твёрдый сыр. Солим, размешиваем и оставляем остывать
В остывший рис добавляем яйцо, перемешиваем.
Начиняем моцареллой и ветчиной
Подготавливаем тарелку с мукой, тарелку с размешанным яйцом и тарелку с панировочными сухариками
Панируем каждый рисовый шарик в муке, затем яйце и сухарях.
Разогреваем растительное масло и опускаем шарики во фритюр.
Пару минут и достаём шумовкой, выкладываем на салфетку, чтобы пропитать лишнее масло
Подаём с томатным соусом (кетчупом)!
Приятного аппетита!
********* ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ*********
ВК:
facebook:
Одноклассники:
Инстаграм:
************************
#аранчини #рис #рисовыешарики
1 view
348
105
6 hours ago 00:02:10 6
Японский десерт “Моти“
7 hours ago 00:06:17 20
Рисовые шарики с ветчиной и сыром
12 hours ago 00:00:13 1
Просто объедение!
СЫРНИКИ в СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКЕ!
1 day ago 00:03:41 3
Прикушенная губа рисую шариковой ручкой
1 day ago 00:01:00 1
Фритюрница GFGRIL GFF-09
4 days ago 00:00:22 9.2K
Товары для новогоднего декора. Вариант использования
4 days ago 00:02:20 6
Перо рисую шариковой ручкой
4 days ago 00:02:59 451
Вкуснейшие расстегаи с рыбой и рисом. Простой классический рецепт!
5 days ago 00:03:43 13
Как нарисовать кельтский любовный узел шариковой ручкой 2
7 days ago 00:04:00 19
Рисую лицо девушки шариковой ручкой в мультяшном стиле 2
1 week ago 00:02:53 23
Упрощенное изображение автомобиля вид сбоку рисую шариковой ручкой 2