Пирог с яблоками. Французский яблочный пирог. Тарт татен

Предлагаю Вам приготовить к чаю вкуснейший французский тарт татен с яблоками! В 1898 году, в городе Ламотт-Беврон (Lamotte-Beuvron) одна французская семья Татен открыла отель. После смерти владельца управление отелем перешло к его дочерям, Каролине и Стефани. Как-то Стефани готовила для постояльцев яблочный пирог, поставила яблоки и сахар на огонь, но в спешке забыла о них. Вспомнила лишь тогда, когда сахар потемнел и стал пригорать. Она не растерялась, накрыла яблоки пластом теста и поставила запекать