Состав кофе и влияние на организм | Кофеин, горечь и экстракция | Растворимый кофе, кофе и алкоголь
Продолжаем тему кофе и здоровья! В этом видео мы будем разбираться в вопросах химического состава кофе, происхождения горечи, влияния на организм кофеина и теобромина. А еще пройдемся по популярным мифам, связанным с растворимым кофе, а также совместимостью кофе и алкоголя. Для этого мы пригласили в гости полюбившуюся вам (и нам) Ольгу Косникову - пищевого технолога, блогера, автора книги «Страшная химия.
Поддержать канал:
Patreon (за пределами России):
Boosty (из России):
Таймкоды:
0:00 Вступление
0:51 Как происходит экстракция
04:58 Неприятная горечь в кофе
12:42 Схожесть теобромина и кофеина
14:21 Есть ли кофеин в растворимом кофе
21:18 Совместимость кофе и алкоголя
41 view
2557
696
1 month ago 00:20:45 1
Сарматы прикрыли Русь? И стали фактором стабильности на русской равнине? Андрей Буровский