Рецепт пиццы от шефа Энцо Пумилия!

Давайте приготовим невероятную Пиццу с мортаделлой! 🇮🇹❤️ Тесто для пиццы: • 1 кг муки для пиццы • 5 гр свежих дрожжей • 25 гр оливкового масла • 650 гр воды Замешиваем тесто и оставляем подниматься в теплом месте. 🌡️ Томатный соус: • Протертые помидоры 🍅 • Соль 🧂 • Перец 🌶️ • Оливковое масло 🫒 • Орегано или базилик 🌿 Приготовление: 1. Приготовьте песто из базилика: смешайте базилик, пармезан, кедровые орешки, чеснок и оливковое масло в блендере. 🌱🥜 2. Раскатайте тесто и щедро смажьте его песто. 🥖 3. Добавьте моцареллу и черри конфи. 🍅🧀 4. На готовую пиццу выложите мортаделлу, страчиателлу и измельченные фисташки. 🍖✨ 5. Установите режим “пицца“ (если нет, то режим без конвекции). 🔥 Температура 250°С. ⏱️ 6. Выпекайте 10-12 минут, проверяя готовность, так как духовки у всех разные! 👀 Приятного аппетита! 😋❤️ Делитесь своими результатами в комментариях 👇