초간단 채수 만드는 법 (양식버전) 레시피 대공개❗
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🌿육류가 들어가지 않아 담백하고 깔끔한 맛의 채수를 소개합니다! 오랜 시간 정성껏 끓여낸 이 채수는 채소 고유의 맛이 우러나와 깊은 감칠맛을 느낄 수 있어요. 셀러리의 향긋함이 더해져 기분 좋은 향도 함께 즐길 수 있답니다. 채수는 다양한 요리에 활용 가능하여 요리의 맛을 한층 업그레이드 시켜줄 천연 조미료로 손색이 없어요. 건강하고 맛있는 요리를 위해, 직접 만든 채수를 활용해보세요!
🌿양식 채수 - 하 - 1L - 50분
- 재료 : 양파 1개, 당근 1개, 셀러리 1~2줄기, 마늘 5~6톨, 월계수 잎 1~2장
1. 채소를 큼직하게 썰어 주세요.
(tip. 양파와 마늘은 흙이 묻은 겉껍질은 벗기고, 속껍질은 사용해 주세요)
2. 채소에 물 2L 를 부어 강불로 끓이다가 중불로 줄여 30분간 끓여 주세요.
(tip. 물양이 절반쯤 줄어들 때까지 푹 끓여 주세요)
3. 충분히 우러나온 채소는 체에 밭쳐 걸러주세요.
(tip. 채수는 한 김 식힌 후 밀폐 용기에 담아 냉장 또는 냉동 보관하여 사용하면 편리해요.
냉장은 3~4일 내로 사용해 주세요. 냉동은 3개월 이내로 사용하는 것이 좋아요)
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