Ингредиенты:
Баклажаны 4-5 шт
Перцы 4-5 шт
Помидоры 2 шт
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Кинза
Чеснок
Соль, перец, хмели-сунели по вкусу
Баклажаны порезать пополам
Уложить на противень. Смазать маслом, посолить, поперчить. Запекать в духовке на 180 градусов 30-45 минут ( периодически проверяйте на готовность).
Перец почистить, порезать пополам. Уложить на противень. Смазать маслом, посолить, поперчить. Запекать в духовке на 180 градусов 45-60 минут ( периодически проверяйте на готовность).
По готовности баклажаны и перцы достать из духовки, накрыть фольгой, на 30 минут, чтобы пропарились и хорошо очищались от кожуры. Очистить.
Лук почистить, порезать. Морковь почистить, натереть на крупной терке. Пассеровать до золотистого цвета.
Добавить баклажаны, перцы, порезанный помидор, посолить и поперчить при необходимости, хорошо перемешать. Тушить 5-10 минут (до готовности помидора).
Добавить кинзу, хмели-сунели, чеснок.
Перемешать.
Потушить 5 минут.
Приятного аппетита!
1 view
447
210
1 month ago 00:11:04 1
Потрясающий рецепт из баклажанов Эти Баклажаны Вас покорят, не пожалеете! Баклажаны с помидорами.