Простые рецепты: Терияки удон (야끼우동) Лапша с курицей и овощами в устричном соусе

Не смотря на то, что блюдо это традиционно японское, в Корее оно имеет широкое распространение из-за простоты приготовления и доступности ингредиентов. Так же, как и у нас, кухни близких территориально государств смешиваются и блюда, присущие одной стране плавно перемещаются в другие страны) Удон — один из видов лапши из пшеничной муки, характерных для японской кухни. Это традиционная японская лапша, в отличие от рамэна, заимствованного из Китая после окончания периода закрытия Японии от иностранцев в начале эпохи Мэйдзи. Основное отличие удона от рамэна — при приготовлении лапши не используется яйцо. Тэрияки — традиционный японский способ обжарки с использованием распространённого в японской кухне сладкого соуса. Слово тэрияки происходит от существительного тэри, означающего блеск, и яки — жареное. Способ приготовления заключается в обжарке продуктов в соусе до карамелизации в нём сахара, который придаёт блюду блеск. Итак, для приготовления нам понадобится: 200 г сваренной ла