Самса в духовке/ Самса с мясом и картошкой

Всем Здравствуйте! Рецепт для тесто Яйцо 2 шт Вода 250 мл ( теплая) Маргарин 360 гр Соль 2 ч.л Мука 1 кг ( может уйти чуть больше) Начинка Картофель 1 кг Мясо 600 гр ( чем больше,тем лучше) Лук 2 шт ( больших) Соль,перец,куркума по вкусу. Мясо у меня куринное филе,можно любое мясо. Если мясо не жирный,добавляем раст масло.