Торт ФИСТАШКА-МАЛИНА💚❤️💚 яркое и необычное сочетание вкусов⭐️

Всем привет! Сегодня будем собирать торт ФИСТАШКА-МАЛИНА💚❤️💚 Это очень вкусный и необычный торт, в котором я сочетаю нежный фисташковый бисквит, фисташковый крем-чиз и малиновый конфитюр⭐️❤️ Обязательно попробуйте его приготовить😋👍 💚❤️💚ИНГРЕДИЕНТЫ (для торта d-16 см и высотой 10 см) 🔸ФИСТАШКОВЫЙ БИСКВИТ (d-16см) 🔻 ▪️150 г яиц (~3 яйца С1) ▪️100 г сахара ▪️130 г муки ▪️5 г разрыхлителя ▪️ванилин, соль ▪️50 г молока ▪️50 г растительного масла ▪️50-60 г фисташковой пасты ❗️Берите пасту хорошего качества и яркого изумрудного цвета, если паста недостаточно яркая, то добавьте немного зеленого красителя. В видео я готовлю без красителя❗️ ❗️Выпекать при температуре 160* 50 минут до сухой шпажки❗️ 🔸ФИСТАШКОВЫЙ КРЕМ-ЧИЗ (для 2-х прослоек с бортиками и черновым выравниванием торта d-16 см) 🔻 ▪️350 г творожного сыра (холодный) ▪️100 г сливок 33-35% (холодные) ▪️20 г фисташковой пасты ▪️50 г сахарной пудры ❗️ВСЕ ингредиенты взбить миксером на максимальной скорости до однородности, не дольше 1,5 минут❗️ ❗️Крем используем сразу же после приготовления❗️ 🔸МАЛИНОВЫЙ КОНФИТЮР (на 2 прослойки торта d-16см) 🔻 ▪️300 г малины ▪️50 г сахара ▪️15 г кукурузного крахмала (❗️картофельным нельзя заменить) ❗️Варим начинку постоянно помешивая, чтобы она не пригорела❗️ ❗️Перед использованием, конфитюр обязательно полностью остужаем и уже холодный используем❗️ 🔸ФИСТАШКОВЫЙ КРЕМ-ЧИЗ НА МАСЛЕ для выравнивания (на торт d-16см) 🔻 ▪️200 г творожного сыра ▪️100 г сливочного масла (комнатной температуры) ▪️30 г сахарной пудры ▪️20 г фисташковой пасты ❗️ВЗБИВАЕМ МАСЛО 3 -5 МИНУТ❗️до пышности и посветления! Смотрите по маслу! Не перевзбейте❗️Время взбивания зависит от вашего миксера❗️ ❗️❗️ПОСЛЕ ТОГО КАК ДОБАВИЛИ СЫР И ФИСТАШКОВУЮ ПАСТУ, ВЗБИВАЕМ НА СРЕДНИХ ОБОРОТАХ МИКСЕРА 1 -1,5 МИНУТЫ❗️ ❗️❗️❗️КАК ТОЛЬКО СЫР И ПАСТА ВМЕШАЛИС СРАЗУ ЖЕ ПЕРЕСТАЕМ ВЗБИВАТЬ, иначе можно перевзбить массу и крем пойдет крупинками❗️❗️❗️ НЕ НУЖНО ДОЛГО ВЗБИВАТЬ❗️ ❗️Далее силиконовой лопаточкой немного вымешайте крем, чтобы избавиться от пузырьков воздуха❗️ ❗️Выравниванием уже настоявшийся и пропитавшийся торт. Делаем сначала черновое выравнивание, убираем торт в холодильник на 30 мин, потом финишное выравнивание и полностью охлаждаем его❗️ 🔸ДЕКОР ▪️орхидея из белого шоколада ▪️свежая малина ▪️фисташки Вы можете использовать любой декор! Если вам понравился рецепт, ставьте лайк👍, подписывайтесь на мой канал. В профиле будет много интересных рецептов. Я всем желаю вкусного торта, не бойтесь экспериментировать и до новых вкусных встреч🤗