Таджикистан Сумаляк 2019

Добрый день друзья. Я побывал в удивительной стране, кушал национальную еду, мерил тюбетейку, видел кортеж президента Эмомали Рахмона. Побывал на ферме где готовили сумаляк. Приготовление: Берем 10 кг пшеницы (зерно), чистим, моем, замачиваем на сутки в тёплой воде. Далее выкладываем на доску и 3 раза в день поливаем, пока зерно не даст побеги от 1 см до 1,5 см. Проросшее зерно пропускаем через мясорубку и фильтруем через марлю. Полученную жидкость смешиваем в большом казане с 15 кг муки, доводим до кипени