свиные ребра на гриле барбекю , ребрышки BBQ . рецепт от кулинарного шоу жарь - пей

свиные ребра ( в духовке -3 часа на 150 градусов а потом смазываем соусом BBQ и на 200-220 без фольги на 10 минут до темной корочки ) пропорции специй чили 1-2 ч.л зира 1 ч.л. кориандр 1 ст.л гранулированный чеснок 1ст.л перец 1ст.л сахар 1ст.л розмарин тимьян соль крупная 1ст.л бренди/коньяк/бурбон 200мл яблочный сидр/сок барбикю соус